Ciencia de los alimentos

Ciencia de los alimentos

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Potter, Norman N.
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Spanish
विषय:	Alimentos Industria alimentaria Aceites Carnes Grasas Aves Huevos Tecnología alimentaria

समान संसाधन

Ciencia de los alimentos
द्वारा: Potter, Norman N.

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Los aceites y grasas: composición y propiedades
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Industria de la Carne: Salazones y Chacinería
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Fundamentos de ciencia de la carne
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Aceites y grasas

Grasas y aceites
द्वारा: Braun, Karl

Organización de la producción alimentaria /
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Manual del azúcar de Caña: para fabricantes del azucar de caña y químicos especializados

Aceites y grasas industriales
द्वारा: Bailey, Altón E.

Empaquetado de la carne y la producción de productos cárnicos

Official methods and recommended practices of the AOCS

Técnica de la ingeniería alimentaria
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Análisis de alimentos /
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Alimentos y bebidas: higiene, manejo y preparación /
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Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
द्वारा: R. L., Earle

Control microbiológico y sensorial de los alimentos /
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Ciencia y tecnología de carnes /
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Procesado de alimentos

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Análisis moderno de los alimentos

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Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria /
द्वारा: Pérez, Nuria
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Estudio de la fermentación láctica dirigida de pepinos y calidad del producto final

Inspección veterinaria de alimentos
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Manual de industrias de los alimentos
द्वारा: Amos, A. J.

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
द्वारा: Herrmann, Karl

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
द्वारा: Heiss, R.

Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo
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Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
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Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
द्वारा: Saltos S., Héctor Aníbal