Braverman, J. B., & Berk, Z. Introducción a la bioquímica de los alimentos.
Cita Chicago (17th ed.)Braverman, J. B., i Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.
Cita MLA (8th ed.)Braverman, J. B., i Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.
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