Braverman, J. B., & Berk, Z. Introducción a la bioquímica de los alimentos.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Braverman, J. B., και Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Braverman, J. B., και Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.