Braverman, J. B., & Berk, Z. Introducción a la bioquímica de los alimentos.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Braverman, J. B., e Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.
Citatione MLA (8a ed.)Braverman, J. B., e Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.
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