Braverman, J. B., & Berk, Z. Introducción a la bioquímica de los alimentos.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Braverman, J. B., e Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.
Citação MLA (8ª ed.)Braverman, J. B., e Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos.
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