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Introducción a la bioquímica de los alimentos
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Détails bibliographiques
Auteur principal:
Braverman, J. B.
Autres auteurs:
Berk, Z.
(Éditeur intellectuel)
Format:
Livre
Langue:
Spanish
Sujets:
Tecnología química
Alimentos
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Introducción a la bioquímica de los alimentos
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Braverman, J. B. S.
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