Braverman, J. B. S., & Berk, Z. Introducción a la bioquímica de los alimentos (2a ed.).
Citação norma ChicagoBraverman, J. B. S., and Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 2a ed.
Citação norma MLABraverman, J. B. S., and Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 2a ed.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.