Braverman, J. B. S., & Berk, Z. Introducción a la bioquímica de los alimentos (2a ed.).
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Braverman, J. B. S., und Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 2a ed.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Braverman, J. B. S., und Z. Berk. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 2a ed.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.