Introducción a la bioquímica de los alimentos

Introducción a la bioquímica de los alimentos

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書誌詳細
第一著者:	Braverman, J. B. S.
その他の著者:	Berk, Z. (編集者)
フォーマット:	図書
言語:	Spanish
版:	2a ed.
主題:	Tecnología química Alimentos

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