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Introducción a la bioquímica de los alimentos
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Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Braverman, J. B. S.
Otros Autores:
Berk, Z.
(Editor )
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Edición:
2a ed.
Materias:
Tecnología química
Alimentos
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