Turismo, hotelería y restaurantes /
El turismo es un sector en crecimiento cada vez más presente en la economia, por eso hemos querido poner al alcance de ustedes, esta importante obra, la cual servirá como herramienta indispensable para todos los negocios relacionados al turismo. Analiza la actividad turística desde diversos ángulos,...
| Other Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Lima:
Lexus,
2007.
|
| Edition: | Primera edición. |
| Subjects: |
Table of Contents:
- Parte 1. Qué es el turismo
- Evolución histórica del turismo
- Eleccion del destino turístico
- Tipologías turísticas
- Tipo de alojamiento turístico
- Sistemas de información y gestión turística
- Parte II. Gestión del viaje
- Qué es viajar
- Medios de transporte, la forma de viajar
- Informática y nuevas tecnologías el programa Amadeus
- Parte III. Qué es la hotelería
- La industria hotelera
- Tipología hotelera: principales tipos de alojamientos turísticos
- Desarrollo de la industria hotelera
- Organización interna de un hotel
- Instrumentos para la dirección y la gestión de un hotel
- El servicio de bar y restaurante en un hotel
- Animación turística
- El servicio de bar y restaurante en un hotel
- Parte IV. Restaurantes, cafeterías y otros establecimientos del sector
- Qué es el servicio de restaurantes
- Historia de los restaurantes
- Tipos de restaurantes
- Cadenas de restaurante
- Localización, gestión y organizaciónde un restaurantes: la importancia de la profesinalidad.