Rosen, H., & Rosen, J. S. (1997). Culinary carving and plate decorating (Primera edición.). International CUlinary Consultants.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Rosen, Harvey, , Jonathan S. Rosen. Culinary Carving and Plate Decorating. Primera edición. New Jersey: International CUlinary Consultants, 1997.
MLA(8版)引用形式Rosen, Harvey, , Jonathan S. Rosen. Culinary Carving and Plate Decorating. Primera edición. International CUlinary Consultants, 1997.
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