Rosen, H., & Rosen, J. S. (1997). Culinary carving and plate decorating (Primera edición.). International CUlinary Consultants.
Chicago-viite (17. p.)Rosen, Harvey, ja Jonathan S. Rosen. Culinary Carving and Plate Decorating. Primera edición. New Jersey: International CUlinary Consultants, 1997.
MLA-viite (8. p.)Rosen, Harvey, ja Jonathan S. Rosen. Culinary Carving and Plate Decorating. Primera edición. International CUlinary Consultants, 1997.
Varoitus: Nämä viitteet eivät aina ole täysin luotettavia.