Culinary carving and plate decorating /

Culinary carving and plate decorating /

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Rosen, Harvey (autor)
Muut tekijät:	Rosen, Jonathan S (autor)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Spanish English
Julkaistu:	New Jersey: International CUlinary Consultants, 1997.
Painos:	Primera edición.
Aiheet:	Gastronomía Decoración culinaria Platos > decoración

Samankaltaisia teoksia

Como crear decoraciones culinarias. Instrucciones ilustradas paso a paso /
Tekijä: Rosen Harvey, G. M.
Julkaistu: (2000)

La Magia de decorar tartas /
Tekijä: Morana, Cecilia
Julkaistu: (2005)

Decoración en la mesa: trabajo de hielo, caramelo, mantequilla, chocolate /
Tekijä: Audry, Ofelia
Julkaistu: (2008)

Bar Decors
Tekijä: Rocher, Elsa

Restaurant Decors
Tekijä: Newton, Hannah

Revalorización y rescate de la gastronomía tradicional del cantón Cañar mediante la recopilación de recetas, ingredientes y métodos de cocción
Tekijä: Yanza Torres, Henry Marcelo, et al.
Julkaistu: (2022)

Salchicha artesanal: recetas y técnicas para moler, embutir y enroscar salchichas artesanales en casa /
Tekijä: Carter, Chris
Julkaistu: (2016)

Interior wall decoration
Tekijä: Vanderwalker, F. N.

Carme Ruscalleda, del plato a la vida /
Tekijä: Coll, Jaume

La composition décorative texte et dessins
Tekijä: Mayeux, Henri

Painting and decoration estimating

Guía completa de las técnicas culinarias: Le Cordon Bleu /
Tekijä: Wright, Jeni
Julkaistu: (2008)

Guía completa de las técnicas culinarias: Le Cordon Bleu /
Tekijä: Wright, Jeni
Julkaistu: (2004)

Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Piezas individuales frías. Patés. Terrinas. Galantinas y ballotinas. Aspics y hures. Pizzas, quiches, flamiches y tartas /
Tekijä: Ruffel, Denis
Julkaistu: (1995)

La ciencia de los alimentos: lo que hay detrás de las recetas de cocina /
Tekijä: Torre Marina, María Covadonga
Julkaistu: (2014)

Técnicas culinarias /
Tekijä: Pozuelo Talavera, Juan
Julkaistu: (2004)

Iniciación en las técnicas culinarias /
Tekijä: Martínez de Flores, Graciela
Julkaistu: (2018)

Decoración de tortas y souvenirs /
Tekijä: Glessmann, Melina
Julkaistu: (2007)

Especialidades de Italia: el arte en la cocina /
Julkaistu: (2005)

Guía para la aplicación de técnicas de presentación y montaje en platos de cocina de autor
Tekijä: Bustamante Campoverde, José Luis
Julkaistu: (2019)

Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
Tekijä: Myhrvold, Nathan
Julkaistu: (2015)

Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
Tekijä: Myhrvold, Nathan
Julkaistu: (2015)

Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
Tekijä: Myhrvold, Nathan
Julkaistu: (2015)

Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
Tekijä: Myhrvold, Nathan
Julkaistu: (2015)

Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
Tekijä: Myhrvold, Nathan
Julkaistu: (2015)

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Tekijä: Myhrvold, Nathan
Julkaistu: (2015)

Toda la gastronomía de la A a la Z: productos, técnicas y recetas /
Julkaistu: (2004)

Cocina molecular y fusión /
Tekijä: Fernández Domínguez, Carmen
Julkaistu: (2015)

Procesos básicos de producción culinaria /
Tekijä: Armendariz Sanz, José Luis
Julkaistu: (2015)

Ceramics and how to decorate them
Tekijä: Priolo B., Joan

Estudio del mercado de la pastelería basado en las decoraciones de tortas en la ciudad de Cuenca y propuesta para cada segmento determinado (2013)
Tekijä: Figueroa Galán, Ana María, et al.
Julkaistu: (2013)

Cocina peruana pescados y mariscos /
Tekijä: Hinostroza, Gloria
Julkaistu: (2004)

La química en el arte de cocinar: química descriptiva culinaria. Cuardeno de Trabajo /
Tekijä: Pérez Fierros, Ana María
Julkaistu: (2007)

Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Quiches, quenelles, suflés, buñuelos, aperitivos calientes, ensaladas mixtas, pescados fríos, langostas, aves en gelatina. /
Tekijä: Ruffel, Denis
Julkaistu: (1995)

Lo mejor de la cocina ecuatoriana: tradición que va de generación en generación /
Julkaistu: (2012)

Aplicación del concepto food design a la gastronomía cuencana y aplicación a un menú tradicional
Tekijä: Molina Peña, Juan Pablo

Cocina e identidad
Tekijä: Abad Rodas, Mery Catalina

Guía de bebidas típicas representativas de la sierra centro y sur Ecuatoriana y su maridaje con platos típicos de esta zona
Tekijä: Fernández León, Gabriela Erika, et al.
Julkaistu: (2014)

Propuesta de una guía gastronomía de la provincia de El Oro
Tekijä: Bustillos Toro, Andrea Betsabé, et al.
Julkaistu: (2016)

Las técnicas del chef: equipo, ingredientes, terminología gastronómica /
Julkaistu: (2005)