Culinary carving and plate decorating /

Culinary carving and plate decorating /

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Rosen, Harvey (autor)
Další autoři:	Rosen, Jonathan S (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	Spanish English
Vydáno:	New Jersey: International CUlinary Consultants, 1997.
Vydání:	Primera edición.
Témata:	Gastronomía Decoración culinaria Platos > decoración

Podobné jednotky

Como crear decoraciones culinarias. Instrucciones ilustradas paso a paso /
Autor: Rosen Harvey, G. M.
Vydáno: (2000)

La Magia de decorar tartas /
Autor: Morana, Cecilia
Vydáno: (2005)

Decoración en la mesa: trabajo de hielo, caramelo, mantequilla, chocolate /
Autor: Audry, Ofelia
Vydáno: (2008)

Bar Decors
Autor: Rocher, Elsa

Restaurant Decors
Autor: Newton, Hannah

Revalorización y rescate de la gastronomía tradicional del cantón Cañar mediante la recopilación de recetas, ingredientes y métodos de cocción
Autor: Yanza Torres, Henry Marcelo, a další
Vydáno: (2022)

Salchicha artesanal: recetas y técnicas para moler, embutir y enroscar salchichas artesanales en casa /
Autor: Carter, Chris
Vydáno: (2016)

Interior wall decoration
Autor: Vanderwalker, F. N.

Carme Ruscalleda, del plato a la vida /
Autor: Coll, Jaume

La composition décorative texte et dessins
Autor: Mayeux, Henri

Painting and decoration estimating

Guía completa de las técnicas culinarias: Le Cordon Bleu /
Autor: Wright, Jeni
Vydáno: (2008)

Guía completa de las técnicas culinarias: Le Cordon Bleu /
Autor: Wright, Jeni
Vydáno: (2004)

Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Piezas individuales frías. Patés. Terrinas. Galantinas y ballotinas. Aspics y hures. Pizzas, quiches, flamiches y tartas /
Autor: Ruffel, Denis
Vydáno: (1995)

La ciencia de los alimentos: lo que hay detrás de las recetas de cocina /
Autor: Torre Marina, María Covadonga
Vydáno: (2014)

Técnicas culinarias /
Autor: Pozuelo Talavera, Juan
Vydáno: (2004)

Iniciación en las técnicas culinarias /
Autor: Martínez de Flores, Graciela
Vydáno: (2018)

Decoración de tortas y souvenirs /
Autor: Glessmann, Melina
Vydáno: (2007)

Especialidades de Italia: el arte en la cocina /
Vydáno: (2005)

Guía para la aplicación de técnicas de presentación y montaje en platos de cocina de autor
Autor: Bustamante Campoverde, José Luis
Vydáno: (2019)

Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
Autor: Myhrvold, Nathan
Vydáno: (2015)

Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
Autor: Myhrvold, Nathan
Vydáno: (2015)

Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
Autor: Myhrvold, Nathan
Vydáno: (2015)

Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
Autor: Myhrvold, Nathan
Vydáno: (2015)

Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
Autor: Myhrvold, Nathan
Vydáno: (2015)

Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina /
Autor: Myhrvold, Nathan
Vydáno: (2015)

Toda la gastronomía de la A a la Z: productos, técnicas y recetas /
Vydáno: (2004)

Cocina molecular y fusión /
Autor: Fernández Domínguez, Carmen
Vydáno: (2015)

Procesos básicos de producción culinaria /
Autor: Armendariz Sanz, José Luis
Vydáno: (2015)

Ceramics and how to decorate them
Autor: Priolo B., Joan

Estudio del mercado de la pastelería basado en las decoraciones de tortas en la ciudad de Cuenca y propuesta para cada segmento determinado (2013)
Autor: Figueroa Galán, Ana María, a další
Vydáno: (2013)

Cocina peruana pescados y mariscos /
Autor: Hinostroza, Gloria
Vydáno: (2004)

La química en el arte de cocinar: química descriptiva culinaria. Cuardeno de Trabajo /
Autor: Pérez Fierros, Ana María
Vydáno: (2007)

Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Quiches, quenelles, suflés, buñuelos, aperitivos calientes, ensaladas mixtas, pescados fríos, langostas, aves en gelatina. /
Autor: Ruffel, Denis
Vydáno: (1995)

Lo mejor de la cocina ecuatoriana: tradición que va de generación en generación /
Vydáno: (2012)

Aplicación del concepto food design a la gastronomía cuencana y aplicación a un menú tradicional
Autor: Molina Peña, Juan Pablo

Cocina e identidad
Autor: Abad Rodas, Mery Catalina

Guía de bebidas típicas representativas de la sierra centro y sur Ecuatoriana y su maridaje con platos típicos de esta zona
Autor: Fernández León, Gabriela Erika, a další
Vydáno: (2014)

Propuesta de una guía gastronomía de la provincia de El Oro
Autor: Bustillos Toro, Andrea Betsabé, a další
Vydáno: (2016)

Las técnicas del chef: equipo, ingredientes, terminología gastronómica /
Vydáno: (2005)