El Sabor de los recuerdos

El Sabor de los recuerdos

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Vintimilla de Crespo, Eulalia
Médium:	Kniha
Jazyk:	Spanish
Témata:	Cocina cuencana Cocina ecuatoriana Historia de la cocina cuencana Recetas Glosario Ingredientes Casas cuencanas Matrimonios cuencanos Haciendas

Podobné jednotky

El sabor de los recuerdos
Autor: Vintimilla de Crespo, Eulalia

El chocolate amargo en la cocina cuencana actual, nuevas recetas
Autor: Sánchez Ramirez, Carolina

Historia de la cocina de Cuenca en la primera mitad del siglo XX
Autor: Cordero Muñoz, María Alejandrina

Cuenca de los Andes: la cocina cuencana, su otra historia
Autor: Cordero de Crespo, Josefina

Cuenca de los Andes: la cocina cuencana, su otra historia

Cocina Tradicional y Cocina Patrimonial cuencana sus recetas e ingredientes
Autor: Ríos Yánez, Angélica
Vydáno: (2019)

El Sabor de los recuerdos /
Autor: Vintimilla de Crespo, Eulalia
Vydáno: (2005)

La cocina del Ecuador
Autor: Pazos Barrera, Julio. 1944-

Influencia de las mujeres en el desarrollo de la gastronomía cuencana del siglo XXI
Autor: Cabrera Coellar, Ana Carolina

Historia de la cocina cuencana en la segunda mitad del siglo XX
Autor: Sotomayor Dávila, Daniela Patricia

Análisis de las técnicas culinarias vanguardistas para su aplicación en recetas de sal y dulce con base en ingredientes de la cocina cuencana
Autor: Rivera Alvarez, Lourdes Mercedes
Vydáno: (2018)

Análisis comparativo de la percepción sensorial de seis platos típicos cuencanos con métodos tradicionales de cocción y métodos modernos
Autor: Inga Mogrovejo, Karla Marcela, a další
Vydáno: (2018)

Guía de la gastronomía popular cuencana en los mercados del centro histórico de la ciudad de Cuenca
Autor: Ormaza Saldaña, Daniel Antonio, a další
Vydáno: (2016)

Historia de la cocina de Cuenca en la primera mitad del siglo XX
Autor: Cordero Muñoz, María Alejandrina
Vydáno: (2014)

La cocina fusión: antecedentes y nuevas propuestas en 8 recetas aplicada en la cocina Italiano-Ecuatoriano

Técnicas de cocina de autor a ingredientes ancestrales como: chuchuca, uchu jacu y tzímbalo, originarios de la Sierra norte ecuatoriana
Autor: Alba Quilo, Roberth David
Vydáno: (2019)

Cocinar primero, congelar después: las recetas más prácticas

Cocinar hoy para comer mañana: platos para guardar

Grandes platos de todo el mundo

Cocinar en la olla a presión

Como volver sabrosos los congelados

Grandes platos españoles

Cocina italiana: todos los secretos de las pastas

La fruta en la cocina: menús dulces y salados

Cocinar bien con sobras

Análisis de las principales tradiciones gastronómicas de la ciudad de Cuenca cómo atractivo turístico
Autor: Montenegro Paucar, Johana Andrea

Entradas, sopas y acompañamientos

Cocina completa /

El Bulli 1994-1997 /
Autor: Adriá, Ferran
Vydáno: (2003)

Lo mejor de la cocina china

Cocina exótica, picante y tropical

Propuesta de innovación de dulces cuencanos caracterizados como postres al plato
Autor: Baculima Cellán, Christian Javier
Vydáno: (2013)

Verd ecológica turística

El Gran libro de las verduras de todo el mundo
Autor: Teubner, Christian

Las salsas, puntos y secretos

Un gran recurso: las patatas

Platos a la plancha y a la parrilla: cocina sana

El cerdo: un plato para todos

Características de la cocina macrobiótica y su aplicación en recetas de innovación
Autor: Cueva Tamay, Daniela Verónica, a další
Vydáno: (2017)

Aplicación de técnicas de cocina de vanguardia en recetas de comida típica del Azuay
Autor: Amoroso Suarez, Gonzalo Patricio
Vydáno: (2015)