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| LEADER |
00000cam a2200000 i 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230620220012.0 |
| 006 |
a||||fr|||| 001 0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
007101s2003 sp aaaafreeee 001 0 spa a |
| 020 |
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|a 84-494-1367-2
|
| 040 |
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|b spa
|a UCuenca cdr-jbv
|c UCuenca
|e rda
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
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|a 910.2
|c 105729
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Enciclopedia práctica del profesional de tutismo, hoteles y restaurantes /
|c Carlos Gispert, José A. Vidal y Julia Millán, directores.
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| 250 |
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|
|a Primera edición.
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| 264 |
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1 |
|a Barcelona:
|b Océano,
|c 2003.
|
| 300 |
|
|
|a 600 páginas:
|b ilu
|c 29 cm
|e Incluye CD-ROM
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| 504 |
|
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|a incl. ref.
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| 505 |
0 |
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|a El turismo -- ¿En qué consiste el turismo? -- Distintos modos de viajar-- Viajes aéreos: aviones, aeropuertos y líneas aéreas -- Organizadores de viajes -- ¿Por qué se hace turismo? -- Importancia del turismo en la sociedad y la economía -- Planificación de los destinos -- Creación de nuevos destinos -- Comercialización de las zonas turísticas -- La computación y el sector turístico -- La importancia del clima -- Salud y viajes -- Hostelería y restauración -- Orígenes de la hostelería -- El desarrollo de la hostelería -- Inversión y construcción interna de un hotel -- El bar y el restaurante en el hotel -- Los hoteles de vacaciones -- Los restaurantes -- Organización del restaurante -- La cocina comercial -- La franquicia en los restaurantes de comida rápida.
|
| 520 |
3 |
|
|a Océano presenta la enciclopedia práctica profesional de turimo, hoteles y restaurantes a todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos en este sector u quieran ponersse al día en los diferentes ascpectos vinculados al turimo, hoteles y restaurantes, así como obtener un mayor rendimiento de su propio negocio
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Hotelería
|9 40609
|2 UCuenca cdr-jbv
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Turismo
|2 UCuenca cdr-jbv
|9 87
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Restaurantes
|9 34367
|2 UCuenca cdr-jbv
|
| 700 |
1 |
|
|9 7993
|a Gispert, Carlos.
|e director
|
| 700 |
1 |
|
|9 43453
|a Vidal, José A.
|e director
|
| 700 |
1 |
|
|9 187009
|a Millán, Julia
|e director
|
| 852 |
|
|
|a UC-CDJBV
|f Donación
|l 1
|m General
|p 20071018
|q 68,00
|r 2
|t 105729
|y 63437
|b 0
|d CDRC
|e CDRC
|g 910.2 TERCER PISO
|z 2007-71-01
|
| 942 |
|
|
|c BK
|0 6
|2 ddc
|r diana.fajardo@ucuenca.edu.ec
|
| 999 |
|
|
|c 34994
|d 34994
|