Enciclopedia práctica del profesional de tutismo, hoteles y restaurantes /
Océano presenta la enciclopedia práctica profesional de turimo, hoteles y restaurantes a todos aquellos que deseen ampliar sus conocimientos en este sector u quieran ponersse al día en los diferentes ascpectos vinculados al turimo, hoteles y restaurantes, así como obtener un mayor rendimiento de su...
| Muut tekijät: | , , |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | Spanish |
| Julkaistu: |
Barcelona:
Océano,
2003.
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| Painos: | Primera edición. |
| Aiheet: |
Sisällysluettelo:
- El turismo
- ¿En qué consiste el turismo?
- Distintos modos de viajar-- Viajes aéreos: aviones, aeropuertos y líneas aéreas
- Organizadores de viajes
- ¿Por qué se hace turismo?
- Importancia del turismo en la sociedad y la economía
- Planificación de los destinos
- Creación de nuevos destinos
- Comercialización de las zonas turísticas
- La computación y el sector turístico
- La importancia del clima
- Salud y viajes
- Hostelería y restauración
- Orígenes de la hostelería
- El desarrollo de la hostelería
- Inversión y construcción interna de un hotel
- El bar y el restaurante en el hotel
- Los hoteles de vacaciones
- Los restaurantes
- Organización del restaurante
- La cocina comercial
- La franquicia en los restaurantes de comida rápida.