El Bulli 1994-1997 /
Este volumen se registra todo el trabajo del período 1994-1996. Se trata de una época crucial en nuestra evolución, puesto que durante la misma se fragua la filosofía del restaurante y de nuestra cocina, que en esencia apenas cambiará hasta el día de hoy. Entre estos años nacen muchos de los estilo...
| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanish |
| Veröffentlicht: |
Madrid:
El Bulli Books,
2003.
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| Ausgabe: | Primera edición |
| Schlagworte: |