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1 |
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|a Villegas, María
|9 60175
|e autor
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| 245 |
0 |
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|a Sabor + color /
|c María Villegas.
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| 250 |
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|a Primera edición
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| 264 |
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1 |
|a Bogotá:
|b Villegas Editores,
|c 2003.
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| 300 |
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|a 222 páginas:
|b ilu
|c 29 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 504 |
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|a incl. ref.
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| 505 |
1 |
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|a Ensaladas -- Risotto -- Pan -- Graibes almendrados -- Abajores -- Galletas -- Arroz con leche -- Churros -- Coctel -- Salmón -- Flan de bróculi y bernesa -- Almejas -- Crepes -- Sopa -- Cremas --Papas -- Muffins -- Fonduta en pan rústico -- Bananitas al coco y yerbabuena -- Pie de maracuyá y chocolate blanco -- Langostinos -- Basmali acaramelado -- Patacones -- Pollo -- Pecan pie -- Paella -- Uchuvas frapeadas -- Langostinos -- Sangría blanca de durazno -- Chutney de albaricoques -- Cocadas de zanahoria -- Spaghetti -- Sanduches -- Tartar de atún -- Roast beef -- Muelas de cangrejo al curry rojo -- Nieve de moras y amaretto -- Crumble de frutas rojas -- Clafoutis de fresones -- Pecan pie -- Satay de pollo -- Pinchos de tataki y mango y perejil -- Costillas -- Mejillones -- Alcachofas -- Bba ghahoush -- Paté cremoso a la naranja -- Pavo con miel y canela.
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| 520 |
3 |
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|a "...es otra sorprendente propuesta culinaria de María Villegas chef, ganadora en dos ocasiones consecutivas de los premios internacionales más importantes otorgados en Francia a libros de cocina...Rico en tips y secretos sobre los platos e ingredientes y sobre la mesa y la cultura gastronómica del mundo, el libro es un verdadero derroche de buena cocina en más de un centenar de recetas principales y complementarias, susceptibles de combinarse e integrase unas con otras, multiplicando así sus posibilidades..."
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| 650 |
1 |
7 |
|a Gastronomía
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