Alimentación y gastronomía /

La alimentación en general y la gastronomía en particular son temas analizados en este volumen que recoge las ponencias sustentadas en el II Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo...Como conclusión al final del evento quedó claro que las comida es aquello con lo que todo ser hum...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Benavides de Rivero, Gabriela (autora)
Erakunde egilea: Universidad de San Martín de Porres
Formatua: Liburua
Hizkuntza:Spanish
Argitaratua: Lima: Universidad de San Martín de Porres, 2002.
Edizioa:Primera edición.
Gaiak: