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| LEADER |
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Ucuenca |
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ta |
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1 |
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|a 641.87
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| 100 |
1 |
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|a Dengis, Jorge
|9 60199
|e autor
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| 245 |
0 |
0 |
|a Manual del vino argentino /
|c Jorge Dengis.
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| 250 |
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|a Primera edición.
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| 264 |
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1 |
|a Buenos Aires:
|b Albatros,
|c 2001.
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| 300 |
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|a 157 páginas:
|c 23 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 504 |
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|a incl. ref.
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| 505 |
0 |
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|a Introducción: El vino como una de las bellas artes -- Una breve referencia a la historia del vino-- La elaboración del vino -- La degustación del vino -- Los vinos genéricos o de corte -- Los vinos varietales y la revolución californiana -- Las cepas más utilizadas en la Argentina -- Gustos: El vino y el lenguaje -- Champagne: El champagne, príncipe de los vinos -- Ceremonias: De copas y temperaturas -- Placeres -- Vinos y comidas -- Paráfrasis: Nadie bebe dos veces un mismo vino -- Precio y calidad: La insoslayable relación reci-calidad -- Consejos: Consejos para armar nuestra propia bodega -- DOC: La denominación de origen -- Etiquetas: La etiqueta, carta de presentación del vino -- La carta: Un juego para entrenar degustadores -- Lenguaje: Breve diccionario enológico -- Guarismos: Algunas cifras reveladoras -- Consumidor, el eslabón más débil de la cadena del vino -- Apéndice: Bodegas Valentin Bianchi --Luigi Bosca -- Humberto Canale -- J.A. Cicchitti -- Bodegas Escorihuela -- Bodegas Escorihuela -- Bodegas Esmeralda-- Bodegas Etchart -- Extrême -- Bodega Fabre-Montmayou & Bodega Infinitus -- Finca Flichman S.A. -- Bodegas y viñedos Santiago Graffigna -- Bodegas Lagarde S.A. -- Bodegas y viñedos López -- Michel Torino -- Navarro Correas -- Bodegas y viñedos Robino -- Bodegas Salentein -- Bodegas y viñedos Santa Ana -- Santa Silvia S.A. -- Bodegas Toso -- Bodegas Trapiche --Bodegas y cavas de Weinert -- Regiones vitivinícolas de la Argentina.
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| 520 |
3 |
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|a "A aquellos a quienes les interesa el vino y quieren tener conocimientos sobre esta bebida llena de sugestión y magia, seguramente les surgirán muchos interogantes...Estos interrogantes y oros hallarán respuesta en este Manual del vino argentino, de fácil lectura y escrito en lenguaje accesible"
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| 650 |
1 |
7 |
|a Gastronomía
|9 37295
|2 UCuenca-cdrjbv
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| 650 |
1 |
7 |
|a Bebidas
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| 650 |
1 |
7 |
|a Vino
|9 1033
|2 UCuenca-cdrjbv
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Vino
|2 UCuenca-cdrjbv
|z Argentina
|9 270584
|
| 852 |
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|
|a UC-CDJBV
|f Donación
|l 1
|m General
|p 20071114
|q 14,45
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|g 641.87 SEGUNDO PISO
|z 2007-71-11
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|c BK
|2 ddc
|r diana.fajardo@ucuenca.edu.ec
|
| 999 |
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|
|c 35309
|d 35309
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