Ellas son chefs: las grandes damas de la cocina contemporánea y sus mejores recetas /
La alta cocina es cosa de mujeres. Así se demuestra en este libro donde las chefs más reconocidad del panorama gastronómico internacional desde las más aclamadas por los críticos hasta los más jóvenes y frescos talentos, nos invitan a descubrir su universo: su trabajo diario, sus inquietudes, su mun...
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | Spanish French |
| Publicat: |
San Sebastián:
Nerea,
2005.
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| Edició: | Primera edición. |
| Matèries: |
| Sumari: | La alta cocina es cosa de mujeres. Así se demuestra en este libro donde las chefs más reconocidad del panorama gastronómico internacional desde las más aclamadas por los críticos hasta los más jóvenes y frescos talentos, nos invitan a descubrir su universo: su trabajo diario, sus inquietudes, su mundo de referencias y sus proyectos. Grandes cocineras que han revolucionado la gastronomía europea y que nos confían aquí el secreto de sus mejores recetas. |
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| Descripció física: | 191 páginas: gra 28 cm |
| Bibliografia: | incl. ref. |
| ISBN: | 84-96431-13-4 |