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| LEADER |
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| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
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ta |
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| 020 |
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|a 958-9138-90-X
|
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|b spa
|a UCuenca-cdrjbv
|c UCuenca
|e rda
|
| 041 |
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|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|2 22
|a 641.598 61
|c 105840
|
| 100 |
1 |
|
|a Villegas, Benjamín.
|9 74915
|e director
|
| 245 |
0 |
3 |
|a El Sabor de Colombia /
|c Benjamín Villegas, director, edición de Gloria Mercedes Duque, fotografías de Hans Döring.
|
| 250 |
|
|
|a Segunda edición.
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| 264 |
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1 |
|a [Lugar de publicación no identificado]
|b Vilegas editores,
|c 1997.
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| 300 |
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|a 223 páginas:
|b ilu
|c 31 cm
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 500 |
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|a Índice alfabético de recetas.
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| 504 |
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|a incl. ref.
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| 505 |
0 |
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|a Presentación 11 -- Introducción 15 -- Costa y llanuras del Caribe 23 -- Gran Cauca 87 -- Antioquía y Viejo Caldas 117 -- Santanderes y La Guajira 165 --Tolima Grande 187 -- Orinoquia y Amazonía 209 -- Bibliografía 222 -- Índices 222.
|
| 520 |
3 |
|
|a "Este libro presenta lo más destacado del recetario popular colombiano, lo más significativo de su cultura gastronómica, por las combinaciones a que da lugar. Por los acompañamientos, por la manera como son presentados e incluso, por la forma de ser servidos..."
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Gastronomía
|9 37295
|2 UCuenca-cdrjbv
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Preparación de alimentos
|2 UCuenca-cdrjbv
|9 266483
|
| 650 |
2 |
0 |
|a Costumbres argentinas
|9 55325
|
| 852 |
|
|
|a UC-CDJBV
|f Donación
|l 1
|m General
|p 20071114
|q 58,32
|r 2
|t 105840
|y 264190
|b 0
|d CDRC
|e CDRC
|g 641.82 SEGUNDO PISO
|z 2007-71-11
|
| 942 |
|
|
|c BK
|2 ddc
|r diana.fajardo@ucuenca.edu.ec
|
| 999 |
|
|
|c 35321
|d 35321
|