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Plana, L., & Capel, J. C. (2006). El desafío de la cocina moderna española tres décadas de evolución (Primera edición.). Lunwerg Editores.

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Plana, Lourdes, i José Carlos Capel. El Desafío De La Cocina Moderna Española Tres Décadas De Evolución. Primera edición. Barcelona: Lunwerg Editores, 2006.

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Plana, Lourdes, i José Carlos Capel. El Desafío De La Cocina Moderna Española Tres Décadas De Evolución. Primera edición. Lunwerg Editores, 2006.