Cocinas regionales peruanas /
"La cocina limeña, está formada de platos regionales que al llegar a la capital, son transformados bajo la influencia de los mestizajes que la enriquecen en un maravilloso crisol de sabores, con fragancias de ajíes y hierbas serranas, capulíes, palillos y kantus, unidas en perfecta aleación co...
Main Author: | Hinostroza Clausen de Molina, Gloria (auator) |
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Format: | Book |
Language: | Spanish |
Published: |
Lima:
Universidad de San Martín de Porres,
2003.
|
Edition: | Segunda edición. |
Subjects: |
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