La Cocinas peruana de Don Cucho /
"Lo que tiene entre manos no es solamente un exquisito y creativo libro de recetas de cocina; es, más bién, parte de la vida de Don Cucho quien ha trajinado por el Perú a lo largo y ancho de su geografía para extraer de alli la esencia misma de nuestra cocina. Cuando uno se pregunta sobre el or...
| Auteur principal: | |
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| Format: | Livre |
| Langue: | Spanish |
| Publié: |
Lima:
Universidad de San Martín de Porres,
2003.
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| Édition: | Primera edición. |
| Sujets: |
| Résumé: | "Lo que tiene entre manos no es solamente un exquisito y creativo libro de recetas de cocina; es, más bién, parte de la vida de Don Cucho quien ha trajinado por el Perú a lo largo y ancho de su geografía para extraer de alli la esencia misma de nuestra cocina. Cuando uno se pregunta sobre el origen de las cosas que atañen al sabor popular corre el riesgo de encontrarse con respuestas vagas o entreveradas con leyendas del lugar. Por ello es importante volver a las fuente y sumergirse en nuestra rica herencia precolombina para encontrar el hilo que nos une con el presente..." |
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| Description matérielle: | 232 páginas: ilu 28 cm |