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Universidad de San Martín de Porres. (2005). Desde los Andes al mundo, sabor y saber: Primer congreso para la preservación y difusión de las cocinas regionales de los países andinos (Primera edición.). Universidad de San Martín de Porres.

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Universidad de San Martín de Porres. Desde Los Andes Al Mundo, Sabor Y Saber: Primer Congreso Para La Preservación Y Difusión De Las Cocinas Regionales De Los Países Andinos. Primera edición. Lima: Universidad de San Martín de Porres, 2005.

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Universidad de San Martín de Porres. Desde Los Andes Al Mundo, Sabor Y Saber: Primer Congreso Para La Preservación Y Difusión De Las Cocinas Regionales De Los Países Andinos. Primera edición. Universidad de San Martín de Porres, 2005.