Desde los Andes al mundo, sabor y saber: primer congreso para la preservación y difusión de las cocinas regionales de los países andinos /
"Este primer congreso, ralizado en octubre del año 2003, tuvo como objetivo central diagnosticar y brindar una visión panorámica y conjunta de una realidad indivisible como es el binomio cocina regionar y biodiversidad, única e irrenunciable forma de abordar dinámica y complementaiamente nuestr...
| Institutionell upphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | Spanish |
| Publicerad: |
Lima:
Universidad de San Martín de Porres,
2005.
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| Upplaga: | Primera edición. |
| Ämnen: |
| Sammanfattning: | "Este primer congreso, ralizado en octubre del año 2003, tuvo como objetivo central diagnosticar y brindar una visión panorámica y conjunta de una realidad indivisible como es el binomio cocina regionar y biodiversidad, única e irrenunciable forma de abordar dinámica y complementaiamente nuestras culturas alimentarias, realidades diferentes, pero que contituyen un todo..." |
|---|---|
| Fysisk beskrivning: | 426 páginas: 26 cm |
| Bibliografi: | incl. bibind. |
| ISBN: | 9972-54-143-6 |