Zapata Acha, S. (2006). Diccionario de gastronomía peruana tradicional (Primera edición.). Universidad de San Martín de Porres.
Cita Chicago Style (17a ed.)Zapata Acha, Sergio. Diccionario De Gastronomía Peruana Tradicional. Primera edición. Lima: Universidad de San Martín de Porres, 2006.
Cita MLA (8a ed.)Zapata Acha, Sergio. Diccionario De Gastronomía Peruana Tradicional. Primera edición. Universidad de San Martín de Porres, 2006.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.