Zapata Acha, S. (2006). Diccionario de gastronomía peruana tradicional (Primera edición.). Universidad de San Martín de Porres.
शिकागो शैली (17वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रZapata Acha, Sergio. Diccionario De Gastronomía Peruana Tradicional. Primera edición. Lima: Universidad de San Martín de Porres, 2006.
एमएलए (8वां संस्करण) प्रशस्ति पत्रZapata Acha, Sergio. Diccionario De Gastronomía Peruana Tradicional. Primera edición. Universidad de San Martín de Porres, 2006.
चेतावनी: ये उद्धरण हमेशा 100% सटीक नहीं हो सकते हैं.