Industria quesera /

Industria quesera /

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Guillén, Pedro M.V (autor)
Formato:	Livro
Idioma:	Spanish
Publicado em:	Buenos Aires: Suelo Argentino, 1946.
Edição:	Primera edición.
Assuntos:	Industria quesera Elaboracion de quesos Fabricacion de quesos

Registros relacionados

Industria quesera venezolana
por: Yorizzo, Renato E.

Tecnología quesera
por: Villegas de Gante, Abraham

Tecnología quesera
por: Madrid Vicente, Antonio

Elaboración de quesos /
por: Isique Huaroma, Julio
Publicado em: (2014)

Manual básico para elaborar productos lácteos

Tratamiento de aguas residuales de la fábrica de Lácteos, Ñukanchik Kawsay
por: Ulloa Cárdenas, Zoila

Quesos de América del Sur /
por: Castañeda, Roberto
Publicado em: (2012)

Elaboración de queso mozzarella basado en tres tipos de fermentación: enzimática, ácida y ácida-enzimática
por: Serrano Alvarado, Paola Andrea
Publicado em: (2017)

Aplicación de hierbas aromáticas en la elaboración de queso mozzarella artesanal y su combinación con charcuteria
por: Cuenca Terreros, Renato Sebastián
Publicado em: (2017)

Manual práctico de quesería.
por: Ramírez, Miguel Ángel
Publicado em: (2006)

Elaboración de un manual de lácteos
por: Araujo Román, Jack Renzo
Publicado em: (2014)

Fabricación de productos lácteos

Estandarización de procesos para la elaboración de yogurt, queso fresco y mozzarella en la empresa de lácteos Doña Celeste (COPROGIRÓN)
por: Sharup Guanuchi, Eddy Jaime, et al.
Publicado em: (2014)

Tecnología de alimentos de origen animal: manual de prácticas
por: Villegas de Gante, Abraham

Elaboración de un manual de lácteos
por: Araujo Román, Jack Renzo

Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
por: Padilla Castañeda, Jazmín

Innovación de las cracterísticas gustativas de los quesos artesanales aplicando técnicas de ahumado y especiado
por: Quezada Pesántez, Mercy Lucía
Publicado em: (2013)

Leche y sus derivados
por: Santos Moreno, Armando

Proyecto de factibilidad para una microempresa productora de queso maduro Caprino
por: Paguay Muñoz, Julio Germán
Publicado em: (2014)

Alimentaria Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos
por: Guevara Loaysa, Ana Cristina
Publicado em: (2015)

Propuesta de desarrollo de diferentes sabores de queso de cabra
por: Galán Ramírez, Jairo Javier
Publicado em: (2015)

Examen bacteriológico de quesos
por: Aguilar, Ruth, et al.
Publicado em: (2018)

Quesos de España conocer los excelentes quesos de nuestro país y hacer quesoturismo /
por: Madrid Cenzano, Ana
Publicado em: (2014)

Elaboración de productos lácteos /
por: Meyer, Marco R.
Publicado em: (2010)

Preparación de alimentos
por: Charley, Helen

Proceso de elaboración del kéfir y su aplicación gastronómica
por: Plaza Chacho, Johanna Cecilia
Publicado em: (2019)

Manual práctico de quesería /
por: Ramírez, Miguel Ángel
Publicado em: (2005)

Fundamentos de la elaboración del queso /
por: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Publicado em: (1970)

El proceso socio-técnico de producción de queso añejo de Zacazonapan, estado de México

Leche y sus derivados
por: Santos Moreno, Armando

Estandarización de procesos para la elaboración de yogurt, queso fresco y Mozzarella en la empresa de lácteos Doña Celeste (Coprogirón)
por: Sharup Guanuchi, Eddy Jaime

Elaboración de quesos frescos de cabra usando carragenina como retenedor de humedad
por: Segarra Zenteno, Rafael Alejandro
Publicado em: (2024)

Sistema para la elaboración de un queso maduro tipo gouda y control de la maduración
por: Padilla Castañeda, Jazmín Elizabeth
Publicado em: (2014)

Análisis bromatológico de los quesos que se producen en el Azuay
por: Cuenca de San Martín, María L.
Publicado em: (2018)

La Ganadería y la elaboración de quesos en la parroquia La Asunción
por: Trelles, José
Publicado em: (2014)

Tratado práctico de la manipulación de la leche: leche, cre,a. manteca y quesos
por: Larbalétrier, Alberto

Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca
por: Cárdenas B., Fanny, et al.
Publicado em: (2014)

Proyecto de factibilidad para una microempresa productora de queso maduro Caprino
por: Paguay Muñoz, Julio Germán

Diez temas sobre rebaño