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|a Gironella De'Angeli, Alicia
|e autor
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|
| 245 |
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|a Larousse de la cocina mexicana /
|c Alicia Gironella De'Angeli y Giorgio De'Angeli.
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| 250 |
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|
|a Primera edición.
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| 264 |
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|a México:
|b Larousse,
|c 2007.
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| 300 |
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|a 464 páginas:
|b ilu
|c 29 cm
|
| 336 |
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|2 rdacontent
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|
| 337 |
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|
|2 rdamedia
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|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 505 |
0 |
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|a Estructura de la obra -- Para entrar en la cocina -- Preparación y cocción -- Productos y platillos representativos -- Un patrimonio sin límites -- Salsas: magia de color y sabor -- Bebidas mexicanas -- Glosario de técnicas -- Menús y cocteles: maridaje y vinos -- Información de interés -- Índices.
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| 650 |
1 |
0 |
|a Gastronomía
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2 |
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|a Cocina
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| 700 |
1 |
|
|a De'Angeli, Giorgio
|e autor
|9 269920
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| 852 |
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|a UC-CDJBV
|f Donación
|l 1
|m General
|p 20080703
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