Larousse de la cocina mexicana /
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | Spanish |
| Udgivelse: | Primera edición. |
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Indholdsfortegnelse:
- Estructura de la obra
- Para entrar en la cocina
- Preparación y cocción
- Productos y platillos representativos
- Un patrimonio sin límites
- Salsas: magia de color y sabor
- Bebidas mexicanas
- Glosario de técnicas
- Menús y cocteles: maridaje y vinos
- Información de interés
- Índices.