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| LEADER |
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Ucuenca |
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ta |
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|c UCuenca
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0 |
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|2 22
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|c 106440
|
| 100 |
1 |
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|a Castell, Gemma Salvador.
|9 63654
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Larousse de la dietética y la nutrición /
|c Gemma Salvador Castell y Lucía Bultó Sagnier.
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| 250 |
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|a Primera edición.
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| 264 |
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1 |
|a Barcelona:
|b Spes,
|c 2001.
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| 264 |
|
4 |
|c ©2001
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| 300 |
|
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|a 232 páginas:
|b ilu
|c 26 cm
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 504 |
|
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|a incl. bibind.
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| 505 |
2 |
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|a ¿Por qué y para qué comemos? -- Equilibrio y salud -- La alimentación a lo largo de la vida -- Cocina: higiene, conservación y técnicas culinarias -- Prevención y tratamiento de algunas enfermedades mediante alimentación -- El modelo alimentario mediterráneo -- Alimentación y actividad deportiva -- Comer bien fuera de casa -- ¿Dietas de moda o la moda de las dietas? -- Trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia -- Mitos y errores más frecuentes en la alimentación -- Nuevos conceptos alimentarios -- La alternativa vegetariana.
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| 520 |
3 |
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|a En esta obra se exponen temas importantes como la antropología de la alimentación, el concepto de dieta equilibrada en el transcurso de la vida, el papel de la nutrición en la prevención y tratamiento de algunas de las enfermedades que nos acechan, la por fin valorada dieta mediterránea, la dieta vegetariana, la alimentación en el deporte, las modas alimentarias, comer fuera de casa, las nuevas tecnologías alimentarias, así como acertados consejos sobre higiene y seguridad de los alimentos.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Nutrición
|9 1204
|
| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|9 324
|a Salud
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| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Alimentación
|9 12407
|
| 651 |
|
|
|2 UCuenca-cdrjbv
|
| 700 |
1 |
|
|a Bultó Sagnier, Lucía.
|e autor
|9 63655
|
| 852 |
|
|
|a UC-CDJBV
|f Donación
|l 1
|m General
|p 20080703
|q 27,00
|r 2
|t 106440
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|d CDRC
|e CDRC
|g 613.2 SEGUNDO PISO
|z 2008-80-70
|
| 942 |
|
|
|c BK
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|r diana.fajardo@ucuenca.edu.ec
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|
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|
|
|c 38666
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