Larousse de la dietética y la nutrición /
En esta obra se exponen temas importantes como la antropología de la alimentación, el concepto de dieta equilibrada en el transcurso de la vida, el papel de la nutrición en la prevención y tratamiento de algunas de las enfermedades que nos acechan, la por fin valorada dieta mediterránea, la dieta ve...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona:
Spes,
2001.
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| Edition: | Primera edición. |
| Subjects: |
Table of Contents:
- ¿Por qué y para qué comemos?
- Equilibrio y salud
- La alimentación a lo largo de la vida
- Cocina: higiene, conservación y técnicas culinarias
- Prevención y tratamiento de algunas enfermedades mediante alimentación
- El modelo alimentario mediterráneo
- Alimentación y actividad deportiva
- Comer bien fuera de casa
- ¿Dietas de moda o la moda de las dietas?
- Trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia
- Mitos y errores más frecuentes en la alimentación
- Nuevos conceptos alimentarios
- La alternativa vegetariana.