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| LEADER |
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| 003 |
Ucuenca |
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ta |
| 008 |
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| 020 |
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|a 978-970-10-6521-1
|q 13
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| 020 |
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|a 970-10-6521-2
|
| 040 |
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|b spa
|a UCuenca-cdrjbv
|c UCuenca
|e rda
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
|
|2 22
|a 613.2
|c 106442
|
| 100 |
1 |
|
|9 63665
|a Vargas Gutiérrez, Diana.
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Alimentos comunes, medidas caseras y porciones:
|b guía visual y contenido nutricional de los alimentos /
|c Diana Vargas Gutiérrez, José Angel Ledesma Solano y Alfonso Gulias Herrero.
|
| 250 |
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|
|a Primera edición.
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| 264 |
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1 |
|a México:
|b MCGraw-Hill,
|c 2008.
|
| 264 |
|
4 |
|c ©2008
|
| 300 |
|
|
|a xii, 552 páginas:
|b ilu
|c 28 cm
|
| 336 |
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|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 504 |
|
|
|a incl. bibind.
|
| 505 |
0 |
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|a ¿Por qué medimos lo que comemos? -- Lácteos -- Frutas -- Verduras -- Cereales -- Leguminosas -- Productos de origen animal -- Azúcares -- Oleaginosas -- Grasas -- Quesos -- Otros -- Equivalencias -- Alimentos con mayor contenido de cada nutrimento -- Utensilios.
|
| 520 |
3 |
|
|a Alimentos comunes, medidas caseras y porciones es una obra que presenta información nutricional básica de los alimentos que se consumen con mayor frecuencia. Se hace una revisión de los procesos bioquímicos en los que intervienen los macro y micronutrientes; asimismo, se muestran fotografías de las raciones o de las medidas caseras que se usas comúnmente y el contenido de los nutrimentos de cada una de estas medidas, además del contenido en 100 gramos.
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| 650 |
1 |
7 |
|a Nutrición
|9 1204
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| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Alimentación
|9 12407
|
| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Salud
|9 324
|
| 651 |
|
|
|2 UCuenca-cdrjbv
|
| 700 |
1 |
|
|a Ledesma Solano, José Ángel.
|e autor
|9 121479
|
| 700 |
1 |
|
|a Gulias Herrero, Alfonso.
|e autor
|9 63667
|
| 852 |
|
|
|a UC-CDJBV
|f Donación
|l 1
|m General
|p 20080703
|q 54,90
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|y 270375
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|d CDRC
|e CDRC
|g 613.2 SEGUNDO PISO
|z 2008-80-70
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|c BK
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|r diana.fajardo@ucuenca.edu.ec
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|
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