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| 100 |
1 |
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|a Ortemberg, Adriana.
|9 63674
|e autor
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| 245 |
1 |
3 |
|a 102 Tortillas /
|c Adriana Ortemberg, Becky Lawton, fotografías.
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| 246 |
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4 |
|a El gran libro de las tortillas:
|b 102 Tortillas
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| 250 |
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|a Primera edición.
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| 264 |
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1 |
|a Barcelona:
|b Océano Ambar,
|c 2007.
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| 264 |
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4 |
|c ©2007
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| 300 |
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|a 167 páginas:
|b gra
|c 22 cm
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
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| 337 |
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|2 rdamedia
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
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| 504 |
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|a incl. bibind.
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| 505 |
0 |
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|a Sobre huevos y gallinas -- Comprar y conservar huevos -- El huevo, aliementopatrón -- Manos a la tortilla -- Sartenes, como elegirlas -- La cocina -- La cocción -- Las variantes; al horno y al vapor -- Las recetas -- Tortilla de la huerta -- Tortikllas con legumbres, cereales y setas -- Tortillas con queso -- Tortillass con proteínas vegetales -- Tortillas marinas -- Un mosaico de tortillas -- Tortillas dulces.
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| 520 |
3 |
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|a La tortilla es un plato muy apreciado porque resulta fácil de preparar y es económico, ya que se puede aprovechar cualquier comida. Su aporte en proteínas hace que la tortilla sea muy nutritiva y constituye una comida completa, acompañada de una ensalada y un poco de pan. Este libro de recetas presenta deliciosas variedades de todos los países y estilos para regalar el paladar y la salud en muy poco tiempo. Delicias que te sorprenderán, como las tortillas a la menta o de cacao al caramelo, y recetas clásicas como las tradicionales tortillas paisana, de bacalao o de ajos tiernos.
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| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Gastronomía
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1 |
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|2 UCuenca-cdrjbv
|a Preparación de alimentos
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| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Tortillas
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| 651 |
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|2 UCuenca-cdrjbv
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| 700 |
1 |
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|9 243032
|a Lawton, Becky.
|e fotógrafo
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|a UC-CDJBV
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