102 Tortillas /
La tortilla es un plato muy apreciado porque resulta fácil de preparar y es económico, ya que se puede aprovechar cualquier comida. Su aporte en proteínas hace que la tortilla sea muy nutritiva y constituye una comida completa, acompañada de una ensalada y un poco de pan. Este libro de recetas prese...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona:
Océano Ambar,
2007.
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| Edition: | Primera edición. |
| Subjects: |
Table of Contents:
- Sobre huevos y gallinas
- Comprar y conservar huevos
- El huevo, aliementopatrón
- Manos a la tortilla
- Sartenes, como elegirlas
- La cocina
- La cocción
- Las variantes; al horno y al vapor
- Las recetas
- Tortilla de la huerta
- Tortikllas con legumbres, cereales y setas
- Tortillas con queso
- Tortillass con proteínas vegetales
- Tortillas marinas
- Un mosaico de tortillas
- Tortillas dulces.