Wok /

Wok /

Bibliografiska uppgifter
Institutionell upphovsman:	Naumann y Göbel (autor)
Materialtyp:	Bok
Språk:	Spanish
Upplaga:	Primera edición.
Ämnen:	Gastronomía Gastronomía de Asia Preparación de alimentos

Liknande verk

El gran libro de la cocina asiática: tradiciones, ingredientes, práctica culinaria y recetas /
av: Teubner, Christian
Publicerad: (2001)

Mi cocina Escoffier: 2.500 recetas clásicas francesas /
av: Escoffier, Auguste

Chile picante: recetas picantes de las cocinas del mundo /
av: Fleetwood, Jenni
Publicerad: (2003)

Cocinas regionales andinas: memorias del IV Congreso, Quito Ecuador /
Publicerad: (2010)

La cocina japonesa /
av: Pérez Martínez, Ana María

Cocina visual: recetas de verduras /
av: Willan, Anne
Publicerad: (1992)

Verduras. Enciclopedia práctica de cocina: productos, práctica culinaria y recetas /
av: Teubner, Odette
Publicerad: (2004)

Chifa: lo mejor de la comida china /
Publicerad: (2010)

102 Tortillas /
av: Ortemberg, Adriana
Publicerad: (2007)

Panes del mundo: desde los panes más tradicionales hasta los más exóticos /
av: Gayler, Paúl
Publicerad: (2007)

Banquetes y recepciones: confección de platos y presentación de las mesas /
av: Ruffel, Denis

Enciclopedia práctica de cocina: pasta,productos, práctica culinaria y recetas /
av: Teubner, Odette
Publicerad: (2004)

La cocina japonesa y nikkei /
av: Tominaga, David

Rutas y sabores del cebiche /
av: Valderrama León, Mariano

Cocina tradicional cubana /
av: Barroso, José Miguel

Las técnicas del chef: equipo, ingredientes, terminología gastronómica /
Publicerad: (2005)

Cocinas regionales peruanas /
av: Hinostroza Clausen de Molina, Gloria
Publicerad: (2003)

Texto guía de cocina ecuatoriana /
av: Jaramillo Granda, Marlene
Publicerad: (2012)

Las cien recetas de cocina más famosas del mundo /
av: Teubner, Christian

Legumbres y nueces /
av: Brown, Sarah

Pescados y mariscos /
av: Wright, Jeni

Aves, caza y huevos /
av: Wright, Jeni
Publicerad: (1999)

La cocina de los incas: costumbres gastronómicas y técnicas culinarias /
av: Olivas Weston, Rosario. 1957-
Publicerad: (2006)

El sabor de la memoria: historia de la cocina quiteña /
av: Pazos Barrera, Julio. 1944-
Publicerad: (2008)

Itinerarios por las cocinas y las bodegas de Castilla /
av: Escobar, Julio
Publicerad: (1968)

Cocina peruana para diabéticos/

Procesos de pastelería y panadería /
av: Pérez Oreja, Nuria
Publicerad: (2003)

El gran libro del pescado /
av: Teubner, Christian

El Sabor de Colombia /
Publicerad: (1997)

Revitalización de la gastronomía Shuar, en la parroquia Bomboiza, cantón Gualaquiza, provincia de Morona Santiago
av: Noriega Sánchez, Juan Andrés
Publicerad: (2022)

El gran libro del queso: la cocina práctica del queso y una enciclopedia ilustrada con fotografías en color.
av: Teubner, Christian
Publicerad: (2002)

Panadería y pastelería comercial /
Publicerad: (2016)

El jamón /
av: Balasch Blanch, Enric
Publicerad: (2015)

Para amantes del queso: los quesos del mundo, cómo hacer quesos, elegir un buen queso, deliciosas recetas /
av: Kirchheim, Luisa
Publicerad: (2004)

Innovación alimentaria /
av: Gil Gil, Gemma
Publicerad: (2017)

El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborigenes en el Ecuador /
av: Estrella, Eduardo. 1941-1996
Publicerad: (1998)

Homenaje al paladar: comidas y mistelas tradicionales del Azuay /
av: Vázquez de Fernández de Córdova, Nydia
Publicerad: (2004)

La Cuchara de plata /
Publicerad: (2007)

Propuesta de una guía de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el manejo del servicio de expendio de alimentos de cinco huecas gastronómicas de la ciudad de Cuenca frente a la COVID-19
av: Luna Romero, Lehder Leonardo
Publicerad: (2021)