Cita APA (7th ed.)

Centeno, J. M. (1999). Cocina profesional 1 (Primera edición.). Paraninfo.

Cita Chicago (17th ed.)

Centeno, José M. Cocina Profesional 1. Primera edición. Madrid: Paraninfo, 1999.

Cita MLA (8th ed.)

Centeno, José M. Cocina Profesional 1. Primera edición. Paraninfo, 1999.