Centeno, J. M. (1999). Cocina profesional 1 (Primera edición.). Paraninfo.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Centeno, José M. Cocina Profesional 1. Primera edición. Madrid: Paraninfo, 1999.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)Centeno, José M. Cocina Profesional 1. Primera edición. Paraninfo, 1999.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.