Style de citation APA (7e éd.)

Centeno, J. M. (1999). Cocina profesional 1 (Primera edición.). Paraninfo.

Style de citation Chicago (17e éd.)

Centeno, José M. Cocina Profesional 1. Primera edición. Madrid: Paraninfo, 1999.

Style de citation MLA (8e éd.)

Centeno, José M. Cocina Profesional 1. Primera edición. Paraninfo, 1999.