Centeno, J. M. (1999). Cocina profesional 1 (Primera edición.). Paraninfo.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Centeno, José M. Cocina Profesional 1. Primera edición. Madrid: Paraninfo, 1999.
MLA(8版)引用形式Centeno, José M. Cocina Profesional 1. Primera edición. Paraninfo, 1999.
警告: この引用は必ずしも正確ではありません.