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Centeno, J. M. (1999). Cocina profesional 1 (Primera edición.). Paraninfo.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Centeno, José M. Cocina Profesional 1. Primera edición. Madrid: Paraninfo, 1999.

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Centeno, José M. Cocina Profesional 1. Primera edición. Paraninfo, 1999.