Cocina profesional 1 /
En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario.
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | Spanish |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Madrid:
Paraninfo,
1999.
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| Edisyon: | Primera edición. |
| Konular: |
| Özet: | En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario. |
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| Fiziksel Özellikler: | 211 páginas: ilu 24 cm |
| Bibliyografya: | incl. bibind. |
| ISBN: | 84-283-1840-9 84-283-1838-7 |