Panes del mundo: desde los panes más tradicionales hasta los más exóticos /
Este libro pone al alcance de cualquiera las habilidades de los panaderos tradicionales de todo el mundo: descubrirá que hacer su propio pan es muy sencillo. Paul Gayler ha recopilado deliciosas recetas para preparar una amplia selección de panes tradicionales de Europa, Asia, el norte de África y N...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | |
| Язык: | Spanish English |
| Опубликовано: |
Barcelona:
Blume,
2007.
|
| Редактирование: | Primera edición. |
| Предметы: |
Оглавление:
- Ingredientes básicos
- Procesos de elaboración de la masa
- Panes clásico
- Panes especiados
- Panes planos y palillos.