Gestión de la seguridad alimentaria: análisis de su aplicación efectiva
En esta obra sostienen que la seguridad no es el esponáneo fruto de hacer lo obvio, sino la meritoria consecuencia de planificar un resultado, necesitaremos el concurso no sólo de los cuerpos de doctrina tradicionales - la epidemiologia; la higiene, microbiología y tecnología de los alimentos; la a...
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | Spanish |
| Col·lecció: | Tecnología de alimentos
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| Matèries: |