Cocina de todo el mundo, 1000 recetas que combinan tradición y modernidad
"Las técnica culinarias son numerosas y varidas, por ello es necesario, antes de emprender un viaje hacia un paraíso de sensaciones y sabores, conocer las modalidades de cocción, los productos básicos y las instrucciones imprescindibles para preparar con acierto recetas de todo el mundo"...
| Autor Corporativo: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado em: |
Barcelona:
Blume,
2004.
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| Edição: | Primera edición. |
| Assuntos: |
Sumário:
- El abecé de la cocina
- Entrantes
- Ensaladas
- Sopas
- Huevos-- Pasta
- Arroz
- Patatas
- Verduras
- Pescado
- Aves
- Carne
- Salsas
- Postres
- Índice de recetas.