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| LEADER |
00000cam a2200000 i 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230308172425.0 |
| 006 |
a||||fr|||| 001 0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
008121s2004 mx |||||r|||| 001 0 spa a |
| 020 |
|
|
|a 968-24-6937-6
|
| 040 |
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|
|b spa
|a UCuenca-cdrjbv
|c UCuenca
|e rda
|
| 041 |
1 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|a 658.159
|c 106869
|
| 100 |
1 |
|
|a Franco López, Armando
|9 65566
|e autor
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Administración de la empresa restaurantera /
|c Armando Franco López.
|
| 250 |
|
|
|a Primera edición.
|
| 264 |
|
1 |
|a México:
|b Trillas,
|c 2004.
|
| 300 |
|
|
|a 192 páginas:
|c 24 cm
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 504 |
|
|
|a incl. ref.
|
| 520 |
3 |
|
|a Comprende desde el proceso administrativo y operativo de un restaurante, hasta la aplicación de las herramientas que permitan a los administradores y empresarios del ramo restaurantero tener una estructura que facilite la coordinación de recursos para su adecuado aprovechamiento y así elevar la calidad de sus servicios dentro de un mercado cada vez más competido.
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Administración
|9 15222
|2 UCuenca-cdrjbv
|
| 650 |
1 |
4 |
|a Planeación estratégica
|9 39470
|
| 650 |
2 |
7 |
|a Empresa
|2 UCuenca-cdrjbv
|x restaurante
|9 271605
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Cultura organizacional
|9 65033
|2 UCuenca-cdrjbv
|
| 650 |
1 |
7 |
|a Empresa familiar
|9 48610
|2 UCuenca-cdrjbv
|
| 852 |
|
|
|a UC-CDJBV
|f Compra
|l 1
|m General
|p 20081212
|q 50,00
|r 2
|t 106869
|y 276797
|b 0
|d CDRC
|e CDRC
|g 658.159 SEGUNDO PISO
|z 2008-81-21
|
| 942 |
|
|
|c BK
|0 4
|2 ddc
|r diana.fajardo@ucuenca.edu.ec
|
| 999 |
|
|
|c 39693
|d 39693
|