Administración de la empresa restaurantera /
Comprende desde el proceso administrativo y operativo de un restaurante, hasta la aplicación de las herramientas que permitan a los administradores y empresarios del ramo restaurantero tener una estructura que facilite la coordinación de recursos para su adecuado aprovechamiento y así elevar la cali...
| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | Spanish |
| Pubblicazione: |
México:
Trillas,
2004.
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| Edizione: | Primera edición. |
| Soggetti: |